平成28年7月7日(木曜日)

熊本チキン

本市にある株式会社熊本チキンは、今年4月にベルギーで開催されたitqi(国際味覚審査機構)に、

”九州産うまかハーブ鳥”を出品され、鶏肉として日本で初めて一つ星(一GoidenStar)の評価を頂いたそうです。

5日(火)は、その報告に社長以下3名でお出でいただきました。

2014年には、地鶏銘柄鶏肉コンテストで日本一に輝いており、”熊本の赤”の登録もされています。

おいしい肉作りの秘訣は?と尋ねると、

「特別な飼料・飼い方はありません。推測ですが、肉を処理する山鹿の水がいいからでしょう。」

とありがたい言葉を頂きました。

「山鹿市の農産物は、どれもこれも皆おいしい!」とよく言われます。

大自然が育んだミネラルをいっぱい含んだ山鹿の水のお陰かも!ありがたい!と感謝いっぱいです。

 

※写真は、栄えある表彰状を持っての記念の1枚です。

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